این دسر برای وقت هایی که هوس دسر کرده‌اید و حال و حوصله دسرهای سخت را هم ندارید عالیست! یا برای موقعی که زمان زیادی برای آماده کردن یک دسر پردردسر برای مهمانانتان ندارید. البته اگر آن را در ظرف‌های کوچک و مخصوص سرو تک‌نفره درست کنید خیلی هم شیک و مجلسی می شود.
مواد لازم:
350 گرم ماست شیرین سفت
50 گرم پودر شکر
2 قاشق‌سوپخوری پودر ژلاتین
یک‌سوم پیمانه آب سرد
50 گرم خامه صبحانه
یک بسته پودر ژله آماده به دلخواه
طرز تهیه:
1ـ در یک کاسه پودر ژلاتین بریزید و با آب سرد مخلوط کنید. حالا داخل یک قابلمه کوچک آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.
2ـ بعد از جوش آمدن آب، کاسه حاوی پودر ژلاتین را در آب جوش قرار دهید و دائم محلول ژلاتین را هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب به خوبی حل شود. بعد از حل شدن، حرارت را خاموش کرده و کاسه را کنار بگذارید تا خنک شود.
3ـ در یک کاسه ماست، پودر شکر و خامه را ریخته و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود. حالا نوبت افزودن ژلاتین خنک‌شده به مخلوط ماست و خامه‌‌شیرین شده است. این مخلوط ژله ماستی آماده را در ته قالب مورد نظر بریزید.
4ـ قالب را در یخچال بگذارید تا این لایه ژله ماستی سفت شود. 3ـ2 ساعت زمان کافی است.
5ـ بعد از اینکه مطمئن شدید لایه اول سفت شده پودر ژله آماده را به روش همیشگی آماده کنید. یعنی پودر ژله را با یک لیوان آب جوش حل کرده و یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.
6ـ ژله آماده و حل شده را روی لایه ژله ماستی سفت‌شده بریزید و قالب را دوباره در یخچال بگذارید.3ـ2 ساعت دیگر صبر کنید، دسر که آماده شد آن را از قالب بیرون آورده و با میوه یا خامه به دلخواه تزئین کنید.
###
کیک تولد امام رضا علیه السلام
سلام با تشکر از دستور دسر من دسر ماست را درست کردم و در یخچال گذاشتم ولی دسر شل هست نبسته اشکال کار من کجاست؟
مرجان عزیز بهترین کاری که میتونید انجام بدید اینه : قبل از خارج کردن ژله از ظرفش چند لحظه ظرف در آب ولرم قراردهید و با نوک انگشت خیس و یا یک کارد ژله را از دیواره ژله جدا کنید. قالب را کمی تکان بدید تا کف ژله هم از قالب جدا شود. اگر نشد چند بار به آرامی این کار رو تکرار کنید و این نکته رو هم در نظر داشته باشید که قبل از پذیرایی و سرو ژله این کار رو انجام بدید که احیانا اگر آب شد روی ژله دوباره فرصت داشته باشید و اون رو مجددا در یخچال بگذارید تا خودش رو بگیره . موفق باشید .
سلام برای جدا شدن دسر از قالب راهکاری دارید؟؟ ژله هایی که من درست می کنم از قالب جدا نمی شن...
سلام . برای درست کردن دسر ژله بستنی.....ژله را به روش معمول درست کنید اما به جای یک لیوان آب سرد،یک لیوان بستنی وانیلی بریزید.
سلام دسر ژله بستنی چطور تهیه میشه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟