همه ما عادت کرده ایم شکلات را به صورت بسته بندی و کارخانه ای بخریم. اما مثل هر خوراکی دیگری نوع خانگی آن چیز دیگری است. درست کردن شکلات سختی خاصی ندارد و به راحتی و با کمی حوصله می توانید برای مهمانی هایتان درست کرده و سرو کنید.
موادلازم :
100 گرم شکلات سفید تخته ای
100 گرم شکلات صورتی تخته ای ( با طعم توت فرنگی)
یک بسته پاستیل تمشکی
طرز تهیه :
1-شکلات سفید را در مایکروفر یا روی حرارت غیر مستقیم ( به روش بن ماری) آب کنید در حدی که روان شود.
2- شکلات آب شده را در قالب بریزید طوری که سطح قالب نیم سانت خالی بماند. حالا قالب را در یخچال بگذارید و حدود نیم ساعت صبر کنید تا شکلات سفت شود.
3- حالا شکلات سفید را هم به همین روش آب کنید ، کمی صبر کنید تا از حرارت بیفتد . این کار برای این است که گرمای آن شکلات لایه اول را ذوب نکند و شکل شکلات به هم نریزد.
4- شکلات صورتی را در قالب بریزید تا هم سطح لبه قالب شود. دوباره قالب را در یخچال بگذارید تا سفت شود. اگر عجله دارید می توانید قالب را پنج دقیقه در فریزر بگذارید.
5- قالب را از یخچال بیرون آورده و شکلاتها را از قالب جدا کنید و در ظرفی بچینید. مقداری شکلات سفید آب کرده و به قسمت بالای شکلات بمالید. روی شکلات گرم یک عدد پاستیل بچسبانید.