تحریریه نوعروس / آلما کشتکار : شیرینی یونانی یکی از لذیذترین شیرینی هایی است که شما می توانید بدون استفاده از فر و با راحت ترین موادی که در هر خانه ای پیدا می شود آن را تهیه کنید و به همراه یک چای خوش طعم ، عصر پاییزی زیبایی برای خودتان بسازید.
مواد لازم:
یک لیوان (پیمانه) خلال پسته
یک لیوان خلال بادام
یک لیوان گردو خرد شده
یک عدد شیرعسلی آماده
یک لیوان عسل
100 گرم کره
دو بسته بیسکوییت پتی بور ساده
برای درست کردن شیرینی یونانی کافیست ابتدا شیر عسلی، کره و عسل را روی حرارت غیر مستقیم ذوب کنید. بعد از این که مواد کاملا با هم مخلوط شدند ، بیسکوییت ها را خرد کرده و به مخلوط عسل و کره اضافه کنید و آن را روی حرارت خیلی ملایم گاز بگذارید. بعد از نرم شدن بیسکوئیت ها و زمانی که به شکل یک محلول غلیظ در آمد آن را از روی گاز بردارید و کنار بگذارید.
پس از خاموش کردن شعله ی گاز و خنک شدن محلول، خلال مغز های پسته، بادام و گردو را به مخلوط عسل و کره اضافه کنید و خوب آن را بهم بزنید تا تمام مغزها با هم مخلوط شوند. حالا نوبت به آن رسیده که مواد تان را داخل سینی بریزید و برای پخت شیرینی آماده شوید.
برای این کار سینی به قطر پنج سانتی متر را چرب کرده مواد را داخل آن بریزید و با دست آن را پخش کنید و یک سطح صاف بسازید، سطحی که ضخامت آن در تمام نقاط سینی یک دست باشد. سینی را درون فریزر یا یخچال بگذارید و بین یک تا دو ساعت به آن استراحت بدهید. زمانی که استراحت شیرینی کامل شد و خودش را گرفت آن را به شکل دلخواه مربع یا لوزی کوچک برش بدهید و آن را در ظرف مخصوص بریزید و از میل کردن آن لذت ببرید.
فوت و فن: برای این که مواد به دست نچسبد دست تان را کمی با کره یا روغن چرب کنید.
فوت و فن: از ابتدا ظرفی انتخاب کنید که همه ی مواد را بتوانید در نهایت در همان ظرف مخلوط کنید.
فوت و فن: برای ماندگاری بیشتر این شیرینی آن را درون ظرف در بسته درون فریزر نگهداری کنید و هر بار 5 دقیقه قبل از استفاده به تعداد لازم از فریزر خارج کرده و میل کنید با این روش شیرینی تا 2 ماه کاملا سالم و تازه خواهد ماند.
اگر شما هم این شیرینی خوشمزه را در منزل درست کردید تجربیاتتان را با سایر دوستان در میان بگذارید .