مواد لازم :
پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری
آب یک سوم پیمانه
سفیده تخم مرغ 3 عدد
شکر یک پیمانه
خامه صبحانه 200 گرم
توت فرنگی 500 گرم
نکته:
این موس را با تمام میوه ها میتوان درست کرد ولی میزان شکر را با توجه به شیرینی یا ترشی میوه،کم و زیاد کنید. این موس بسیار لطیف و پفکی می باشد. اگر تمایل دارید دسر کمی سفت تر و قالبی تر باشد یک قاشق چای خوری به مقدار ژلاتین اضافه کنید.
طرز تهیه :
ژلاتین را روی سطح آب بپاشید و کمی صبرکنید تا بشکفد سپس آن را روی بخار کتری قرار دهید تا در آب حل شود.
سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا فرم بگیرد به طوری که اگر کاسه را برگردانید از آن نریزد(بیش از این سفیده ها را نزنید)سپس شکر را به سفیده اضافه کنید و کاسه را روی بخار کتری قرار داده و با همزمان حدود 4 تا 5 دقیقه بزنید. مراقب باشید که مواد زیاد سفت نشود.خامه را کمی بزنید تا باز شود سپس پوره توت فرنگی و خامه را به سفیده اضافه کرده و با دور کند همزن هم بزنید تا مخلوط شوند. در پایان ژلاتین حل شده در آب را به مواد اضافه و با همزن دستی مخلوط کنید. مایه موس را در ظرف های مورد نظر ریخته و به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.