فیلو کوکی دست پخت نوعروس کدبانو

شیرینی های مغز دار معمولا طرفدارهای زیادی دارند و با چای یا قهوه بسیار خوشمزه می شوند. این مدل آن را که سوغات کشور انگلستان است کمتر جایی دیده اید . آن را درست کنید و این بار به همراه همسرتان عصرانه ای انگلیسی نوش جان کنید!

مواد لازم:

150 گرم روغن جامد یا کره
50 گرم شکر
یک عدد تخم مرغ
یک عدد زرده تخم مرغ
نوک قاشق مرباخوری وانیل
30 گرم عسل
300 گرم آرد
مارمالاد دلخواه به میزان لازم
مقداری شکلات تخته ای
کمی پودر پسته برای تزئین

روش تهیه :

1- کره و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن به مدت یک دقیقه هم بزنید. حالا تخم مرغ را به همراه زرده و وانیل به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

2- وقتی کاملا مواد یکدست شد، عسل را هم اضافه کرده و هم بزنید. حالا نوبت افزودن آرد است. اگر بعد از مخلوط کردن مواد با آرد، خمیر چسبناک بود می توانید کمی دیگر آرد اضافه کنید.

3- خمیر را با کیسه پلاستیک پوشانده و در یخچال به مدت یک ساعت استراحت دهید. بعد از این مدت خمیر را بیرون آورده و روی سطحی تمیز گذاشته و با وردنه باز کنید تا به ضخامت نیم سانتیمتر برسد.

4- با قالب بزرگ تر، از خمیردایره ای جدا کرده و روی سینی فر با فاصله از هم بچینید. مقداری مارمالاد روی خمیر بریزید . حالا با قالب دایره ای کوچکتر از خمیر جدا کرده و روی مارمالاد ها بگذارید.

5- با کمی فشار دایره خمیری رویی را به خمیر زیرین بچسبانید تا لبه های شیرینی خوب به هم بچسبند. همه شیرینی ها را به همین صورت آماده کنید. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

6- شیرینی های آماده را در فر بگذارید تا به مدت 15 تا 20 دقیقه حرارت دیده و بپزند. بعد از پخت سینی شیرینی ها را بیرون آورده و کمی صبر کنید تا حرارتشان را از دست بدهند.

7- شکلات ها را به روش بن ماری آب کرده و روی شیرینی ها را به دلخواه تزئین کنید. در آخر روی شیرینی ها کمی پودر پسته بپاشید.

###