قلب های رنگارنگ عروس پز!

شیرینی های خشکی که برای پذیرایی نوروز استفاده می شوند انواع و شکل های مختلفی دارند. یکسری از آنها همه جا و در خانه همه دیده می شوند اما بعضی از آنها منحصر به فرد هستند و کمتر جایی آنها را دیده اید. قلبهای رنگارنگ از این نوع هستند که با درست کردن آنها می توانید همه مهمانانتان را انگشت به دهان ببینید.

مواد لازم :

100 گرم آرد
30 گرم آرد ذرت
100 گرم روغن قنادی
یک عدد زرده تخم مرغ
100 گرم پودر قند
نصف قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
نوک قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق مربا خوری وانیل شکری
4 قاشق سوپخوری بریلو
رنگهای مجاز خوراکی

روش تهیه :

1- پودر قند و روغن را در کاسه ای ریخته با همزن بزنید تا پوک و یکدست شود.
نکته : روغن قنادی کمی سفت است. پس ممکن است اول مخلوطتان حالت دانه دانه پیدا کند وو کمی سخت مخلوط شود اما در نهایت با هم ترکیب می شوند.

2- حالا زرده تخم مرغ را اضافه کنید و باز با همزن بزنید. موادخشک ( آردها ، بیکینگ پودر، نمک و وانیل) را افزئده و مخلوط کنید تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیاید.

3- خمیر را خوب ورز داده و یک تکه کنید، بعد آن را روی سطحی تمیز با وردنه باز کنید. اگر احساس کردید خمیر به وردنه می چسبد، روی خمیر، کاغذ روغنی بگذارید تا راحت تر خمیر را پهن کنید.

4- حالا با قالب قلبی شکل یا هر قالب دلخواه دیگری خمیر را قالب بزنید و تکه های قالب زده را روی سینی فر بگذارید. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

5- وقتی همه خمیر را قالب زدید و روی سینی چیدید ، سینی را در فر بگذارید و به مدت 10 دقیقه حرارت دهید تا شیرینی ها بپزند.

6- وقتی زیر شیرینی ها کمی طلایی شد سینی را از فر بیرون آورده و صبر کنید تا کمی خنک شوند. بریلو را در ظرفهای کوچکی ریخته و به هر ظرف کمی رنگ خوراکی اضافه کنید. برای این کار نوک خلال دندان را به رنگ آغشته کرده و در بریلو بزنید.

7- با قلم موی آشپزی بریلوهای رنگی را روی شیرینی ها بمالید. اگر احساس می کنید بریلوو کمی سفت است می توانید چند قطره آب اضافه کنید. وقتی روی همه شیرینی ها رنگی شدند آنها را کناری بگذارید تا خشک شوند. بعد می توانید در ظرف بچینید.

###