معمولا این شیرینی را در ایام عید نوروز و دید و بازدید زیاد می بینید. امسال خودتان دست به کار شوید و درستش کنید. مواد لازم زیادی ندارد و خیلی هم راحت و بی دردسر درست می شود.
مواد لازم:
2 عدد زرده تخم مرغ
نصف پیمانه پودر شکر
یک پیمانه گردوی خرد شده
نوک قاشق چایخوری وانیل
روش تهیه :
1- زرده های تخم مرغ را در کاسه ای مناسب ریخته و پودر شکر و وانیل را همم افزوده و با همزن آنقدر مواد را هم بزنید تا مایه ای کرم رنگ و کشدار به دست بیاید.
2- گردوهای خردشده را در تابه ای بدون روغن تفت دهید تا بوی خامی آنها گرفته شود.بعد گردوها را از روی حرارت بردارید.
3- وقتی گردوها خنک شدند آنها را به مواد داخل کاسه اضافه کرده و مخلوط کنید. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
4- روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. با قاشق چایخوری مقداری از مایه شیرینی برداشته و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید.
5- وقتی همه مایه را روی سینی ریختید ، آن را در طبقه وسط فر به مدت ده تا دوازده دقیقه حرارت دهید تا شیرینی ها بپزند.
6- سینی شیرینی ها را از فر بیرون آورید تا خنک شوند. بعد از خنک شدن آنها را از کاغذ جدا کرده و در ظرف مورد نظر بگذارید.
###