دستور تهیه ته دیگ هایی خلاقانه ویژه نوعروس

ته دیگ سیب زمینی یکی از  خوشمزه  ترین و پرطرفدارترین ته دیگ هاست اما هرچقدر هم بخواهید در ته دیگ پزی خلاقیت به خرج دهید ممکن است نتیجه اش مورد پسند همه نباشد. پس پیشنهاد ما این است که اگر مهمان  هایتان چندان از تجربه های جدید خوششان نمی آید همان ته دیگ سیب زمینی را جوری در بیاورید که همه انگشت به دهان شوند.

ته دیگ سیب زمینی گل دار

بعد ازاینکه قابلمه چرب شده را آماده کردید، روی هر حلقه سیب زمینی یک عدد برگ جعفری هم بگذارید و به حالت برگردان داخل روغن قرار دهید. روی آن هم برنج آبکش شده بریزید و دم کنید.
توجه: با همین روش می توانید به جای حلقه های سیب زمینی، سیب زمینی ها را به هر شکل و فرمی که دوست دارید، قالب بزنید.

ته دیگ بته جقه ای

سیب زمینی ها را با مدل های خاص مثلا بته جقه برش بزنید. برای این کار می توانید از قالب های بته جقه استفاده کنید. بعد از این که روغن را داخل ماهیتابه ریختید وآن را داغ کردید،بته جقه ها را به حالت گلبرک بچینید و وسط آن مغز تخم آفتابگردان بریزید. بقیه مراحل را هم مانند پلوهای معمولی انجام دهید.
نکته: شما می توانید از انواع مغزها مانند مغز آفتابگردان و کنجد، به تنهایی یا به صورت ترکیبی برای ته دیگ استفاده کنید. فقط یادتان باشد لایه مغز را ضخیم تر و شعله گاز را ملایم تر کنید تا مغز نسوزد.

ته دیگ نان تست مغزدار

اگر ته دیگ نان دوست دارید، نان تست برای ته دیگ ایده آل است، هم به صورت خرد شده و هم به صورت درسته. شما می توانید وسط نان را یک به شکل یک دایره خالی کنید و داخل آن را یک حلقه فلفل دلمه ای بگذارید. نان و فلفل دلمه ای را داخل روغن کف قابلمه قرار دهید و فضای خالی وسط فلفل را با برنج زعفرانی آبکش شده پر کنید و دور آن هم برنج آبکش شده بریزید و دم کنید.

ته دیگ برگ کاهو

اگر ته دیگ نازک و ظریف دوست دارید، برگ ها را امتحان کنید. برگ کاهو، برگ کلم، برگ درخت مو برای این منظور مناسب هستند شما می توانید برگ ها را به صورت لایه و یا چند لایه کف قابلمه پهن کنید. اگر می خواهید کار شیک تر و فانتزی تر انجام دهید، یگ برگ درشت را کف قابلمه بگذارید و روی آن برنج آبکش ساده یا مخلوط با مواد بریزید و دم کنید.

###