مواد لازم :
200گرم گوشت چرخ کرده
1 ق س جعفری خرد شده
2 ق س رب گوجه فرنگی
100گرم قارچ(به دلخواه)
کمی کره آب کرده
کنجد به میزان لازم
2 ق س پیاز داغ
1 ق س پیازچه خرد شده
خمیرفیلو(یوفکا)به تعداد لازم
1 عدد زرده تخم مرغ
مقداری نمک و فلفل
روغن به میزان لازم
1-گوشت چرخ کرده را با پیازداغ و کمی روغن سرخ کنید.قارچ ها را خرد کرده و به تابه اضافه کنید تا همرا با گوشت چرخ کرده سرخ شوند.
2-به گوشت و قارچ،نمک و فلفل هم اضافه کنید و همراه با رب گوجه فرنگی تفت دهید.در آخر پیازچه و جعفری را هم اضافه کرده و صبر کنید تا گوشت بپزد.
3-خمیر های فیلو را به اندازه های مساوی به شکل مثلث برش بزنید.مقداری کره روی هر خمیرمالیده و در قاعده هر مثلث کمی گوشت چرخ کرده آماده بگذارید.
4-از سمت قاعده خمیر را به شکل رول درآورید و کناره ها را در داخل فرو کنید تا مواد بیرون نیاید.فر را با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.سیگارت ها را آماده کرده و روی سینی فر بچینید.
5-یک زرده تخم مرغ را کمی باچنگال بزنید و با قلم موی آشپزخانه روی سطح سیگارت ها بمالید و بعد روی آنها کنجد بپاشید.
6-سیگارت ها را در فر به مدت 10الی 12دقیقه حرارت دهید تا روی آنها طلایی شود.بعد از این مدت این غذا را سرو کنید.