ماندیس آثار/ شیرینی بهشتی یکی از شیرینی های خوشمزه ای است که می توانید برای پذیرایی از مهمانان نوروزی تان استفاده کنید و چه بهتر که دستپخت خودتان هم باشد.
مواد لازم:
250 گرم روغن جامد
گرم پودر شکر 200
پودرهل 1 قاشق چایخوری
300 گرم آرد
300 گرم آرد برنج
100 گرم آرد نخودچی
مقداری پودر پسته یا دانه خرفه برای تزئین
طرز تهیه شیرینی بهشتی:
1- روغن جامد را در ظرفی مناسب ریخته و با پودر شکر مخلوط کنید. با همزن برقی مواد را خوب ترکیب کنید.
2- آردها را با یکدیگر مخلوط کرده و الک کنید. حالا پودر هل را به همراه مخلوط آردی به روغن و شکر بیفزایید. در این مرحله مواد را با دست مخلوط کرده و ورز دهید.
3- از خمیر به اندازه یک فندق برداشته ، در دست گرد کنید و در سینی فر بگذارید. همه خمیر را به همین صورت درست کرده و با فاصله از یکدیگر در سینی فر بچینید.
4- حالا با مهرهای مخصوص شیرینی پزی روی هر شیرینی را کمی فشار دهید تا اثر مهر بر روی شیرینی نقش بیندازد. روی شیرینی ها را با پودر پسته یا تخم خرفه تزئین کنید.
5- فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. سینی شیرینی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در طبقه وسط فر حرارت دهید .
6- بعد از پخت، شیرینی ها را از فر بیرون آورید و چند ساعتی صبر کنید تا خنک شوند بعد آنها را در ظرف مورد نظر بچینید.
###