مواد مورد نیاز برای 4 تا 6 نفر :
فیله ماهی سالمون یا قزل آلای صورتی 700گرم
سویا سس 2قاشق سوپ خوری
کنجد بو نداده 3 قاشق سوپ خوری
پیازچه 6 دانه
کدوی بزرگ 2 دانه
پوست لیمو ترش رنده شده یک چهارم پیمانه
زردچوبه یک دوم قاشق سوپ خوری
آّب ماهی یا آب معمولی 6قاشق سوپ خوری
خامه پر مایه(غلیظ) 3قاشق سوپ خوری
روغن مایع 3قاشق سوپ خوری
آّب لیمو ترش 2قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به میزان مورد نیاز
ریحان،لیموترش و پیازچه به میزان مورد نیاز
روش پخت
نخست ماهی ر اشسته پوست و تیغ آن را جدا کنید سپس آن را به قطعات2 در4سانتی متری برش دهید و خوب آن را خشک کنید و درظرف مناسبی بریزید کمی نمک و فلفل را به همراه سویا سس به ماهی ها افزوده وهم بزنید به گونه ای که کل ماهی ها به سویا سس آغشته شود در پایان کنجد را نیز به ماهی افزوده و باز خوب هم بزنید تا آمیخته شوند در تابه ای 2 قاشق غذا خوری سوپ خوری روغن بریزید و هردو سوی ماهی ها را در آن به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید سپس روغن زیادی ماهی ها را با یک دستمال بگیرید و ماهی ها را گرم نگه دارید کدوها را پوست به گونه ی مکعبی خرد نمایید مانده روغن را در تابه ای بریزید و کدوها را به همراه پیازچه خرد شده 2 تا سه دقیقه در آن سرخ کنید سپس پوست لیموترش رنده شده آّب لیمو ترش زردچوبه و آب را به آن افزوده و بگذارید تا جوش بیاید سپس خامه را زده و به کدوها بی افزایید ماهی های سرخ شده را نیز افزوده و آهسته هم بزنید تا ماهی ها با سس خوب آمیخته و داغ شوند این خوراک را در ظرف دلخواه تان کشیده و با ریحان و لیمو بی آرایید و سرو کنید.