طرز تهیه ی یک نوع سالاد کلم : مواد لازم : ۱ کلم ۲ هویج ۱/۲ پیاز قرمز ۱/۲ نمک کلم و هویج ها و پیاز را به صورت کاملا ریز و نازک خردکرده و مخلوط میکنیم یک دوم قاشق سوپ خوری نمک به آن اضافه میکنیم و با دست تا زمانی که آبکی بشود مخلوط میکنیم. با یک ظرف دیگر و وزن زیاد سالاد را فشرده می کنیم و به مدت ۳۰ دقیقه الی ۲ساعت دست نخورده می گذاریم بعد از این مدت آّب سالاد را خالی کرده و سالاد را سرو میکنیم.
###